Das seit Jahrtausenden verwendete Olivenöl (Olea europaea) wird aus dem Fruchtfleisch und aus dem Kern der Oliven gepresst. Es ist grün-braun bis goldgelb. Das produzierte Olivenöl entsteht von Olivenbäumen die zum größten Teil im Mittelmeerraum angebaut sind.

Olivenöl enthält keine chemischen Zusatzstoffe und ist bei Raumtemperatur optimal einsetzbar.

Wichtig bei gesundem Olivenöl ist, dass die Oliven zur richtigen Zeit zu ernten und sofort samt Kern gemahlen werden, da ansonsten die gesundheitsfördernden Nährstoffe verloren gehen und es zu einem Qualitätsverlust kommt.

Anschließend wird das Olivenöl durch Pressen oder Zentrifugieren von den restlichen Bestandteilen (Schale, Fruchtfleisch, Kern) getrennt. Das gewonnene Olivenöl wird in Edelstahlbehältern kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert.

O.g. Kriterien werden von der "von unserer Firma" strengstens eingehalten